Тушёная картошка с мясом и овощами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Мясо можете взять любое, у меня свинина.

2. Этап

Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

3. Этап

В казан или в сковороду с толстым дном налейте растительное масло, хорошо прогрейте, выложите нарезанное мясо и на сильном огне обжарьте до румяной корочки.

4. Этап

Добавьте лук и морковь. Нарезка овощей может быть любая, но желательно не слишком мелко, чтобы овощи не превратились в процессе тушения в кашу. Так же добавьте соль и любые специи по вкусу. Обжарьте овощи в течение 5-7 минут, до мягкости.

5. Этап

Затем добавьте нарезанный соломкой болгарский перец, измельчённый ножом чеснок и помидоры, нарезанные кубиками. Предварительно помидоры можно ошпарить кипятком и снять шкурку.

6. Этап

Готовьте мясо с овощами ещё около 5 минут.

7. Этап

Картофель вымойте, очистите и разрежьте на 4-6 частей, в зависимости от размера. Добавьте к мясу с овощами и перемешайте.

8. Этап

Влейте воду. Количество воды как говорится "на глаз", вода должна лишь слегка покрывать овощи.

9. Этап

Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 20-25 минут (до готовности картофеля).

10. Этап

Тушёная картошка с мясом и овощами готова. Приятного аппетита!