Грибы фаршированные гречкой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы, желательно, выбрать крупные, но если не нашли, то берите какие есть, но увеличьте их количество.

2. Этап

Гречневую крупу промойте, залейте холодной водой в соотношении 1:2, доведите до кипения и варите при слабом нагреве до готовности. Переложите гречневую кашу в подходящую посуду.

3. Этап

Грибы очистите от кожицы, извлеките ножки.

4. Этап

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Выложите овощи в сковороду с раскаленным маслом и жарьте пару минут.

5. Этап

Пока жарятся овощи, ножки грибов мелко нарежьте.

6. Этап

Добавьте нарезанные грибы в сковороду и жарьте еще 3-4 минуты, до мягкости.

7. Этап

Обжаренные овощи переложите к гречневой каше, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

8. Этап

Очищенные шляпки грибов переложите в подходящую форму для запекания.

9. Этап

Наполните гречнево-овощной начинкой.

10. Этап

Смажьте верх сметаной и присыпьте сыром. Поставьте запекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.

11. Этап

Готовую закуску подавайте горячей. Приятного аппетита!