Name: Грибы с чипотле и сельдереевым релишем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Масло оливковое - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Копченая паприка - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Зира - 1 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Масло арахисовое - 45 г; Йогурт - 80 г; Семена - 50 г; Томатная паста - 1 ст. л.; Сельдерей корневой - 1 шт; Лимон - 1/2 шт; Лепешка - 1 шт; Лаваш - 3 шт; Шампиньоны - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибы с чипотле и сельдереевым релишем

1. Масло оливковое - 3 ст. л.

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Копченая паприка - 1 ч. л.

5. Перец красный жгучий - 1 ч. л.

6. Зира - 1 ч. л.

7. Соль - 2 ч. л.

8. Масло арахисовое - 45 г

9. Йогурт - 80 г

10. Семена - 50 г

11. Томатная паста - 1 ст. л.

12. Сельдерей корневой - 1 шт

13. Лимон - 1/2 шт

14. Лепешка - 1 шт

15. Лаваш - 3 шт

16. Шампиньоны - 250 г

Как вкусно приготовить - Грибы с чипотле и сельдереевым релишем

1. Этап

В сковороде на среднем огне разогрейте масло, добавьте лук и чеснок. Жарьте минут 5 до размягчения и золотистости лука. Затем добавьте копчёную паприку, перец красный жгучий, зиру и одну чайную ложку соли. Уменьшите огонь и продолжайте жарить одну минуту, постоянно помешивая. В конце добавьте грибы и продолжайте жарить 10 минут до размягчения грибов.

2. Этап

Тем временем, в отдельной ёмкости смешайте арахисовое масло, йогурт, одну чайную ложку соли, масло оливковое, тыквенные семечки и натёртый на крупной тёрке корень сельдерея. Это и будет релиш. Затем, добавьте томатную пасту в грибную смесь Продолжайте готовить ещё 2 минуты. Затем влейте лимонный сок.

1. Этап. Грибы с чипотле и сельдереевым релишем: Тем временем, в отдельной ёмкости смешайте арахисовое масло, йогурт, одну чайную ложку соли, масло оливковое, тыквенные семечки и натёртый на крупной тёрке корень сельдерея. Это и будет релиш. Затем, добавьте томатную пасту в грибную смесь Продолжайте готовить ещё 2 минуты. Затем влейте лимонный сок.

3. Этап

Подавать блюдо можно в двух видах. Как основное блюдо на обед, или на ужин с фокаччой и релишем на гарнир.

1. Этап. Грибы с чипотле и сельдереевым релишем: Подавать блюдо можно в двух видах. Как основное блюдо на обед, или на ужин с фокаччой и релишем на гарнир.

4. Этап

А также можно завернуть грибы и релиш в тортилью. Жарить их по две минуты с каждой стороны на сковороде на растительном масле. И ваш завтрак на природе готов. Приятного аппетита.