Name: Индейка на День благодарения
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 10
Ingredients: Индейка - 1 штука; Масло сливочное - 100 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Сельдерей - 4 штуки; Апельсины - 2 штуки; Тимьян - 3 штуки; Лавровый лист - 1 штука; Белое вино - 1 стакан; Маринад для индейки - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индейка на День благодарения

1. Индейка - 1 штука

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Морковь - 2 штуки

5. Сельдерей - 4 штуки

6. Апельсины - 2 штуки

7. Тимьян - 3 штуки

8. Лавровый лист - 1 штука

9. Белое вино - 1 стакан

10. Маринад для индейки - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Индейка на День благодарения

1. Этап

Разделываем тушку индейки. Удаляем шею и внутренности.

2. Этап

Перед тем, как запекать индейку, ее следует замариновать. Вливаем в большую емкость воду, добавляем соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок, перец горошком одну палочку корицы, порезанный дольками апельсин и лук. Кладем в маринад чистую индейку. Ставим в холодильник на 1 сутки.

1. Этап. Индейка на День благодарения: Перед тем, как запекать индейку, ее следует замариновать. Вливаем в большую емкость воду, добавляем соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок, перец горошком одну палочку корицы, порезанный дольками апельсин и лук. Кладем в маринад чистую индейку. Ставим в холодильник на 1 сутки.

3. Этап

Через сутки извлекаем индейку из маринада, тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Даем птице полежать 1 часик.

1. Этап. Индейка на День благодарения: Через сутки извлекаем индейку из маринада, тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Даем птице полежать 1 часик.

4. Этап

Сельдерей, лук, морковь и апельсины нарезаем средними кусочками.

5. Этап

Заполняем тушку овощами-фруктами, добавляем тимьян.

6. Этап

Застилаем противень фольгой и выкладываем на него индейку, грудкой вверх. Смазываем тушку растопленным сливочным маслом.

1. Этап. Индейка на День благодарения: Застилаем противень фольгой и выкладываем на него индейку, грудкой вверх. Смазываем тушку растопленным сливочным маслом.

7. Этап

Выливаем на фольгу белое вино, заворачиваем птицу в фольгу, подминая края в середину. Выпекаем в духовке при 220 градусах. Общее время запекания рассчитывается исходя из веса птицы. 1 кг = 30 минут запекания. За 40 минут до конца смазываем индейку оставшимся растопленным маслом.

1. Этап. Индейка на День благодарения: Выливаем на фольгу белое вино, заворачиваем птицу в фольгу, подминая края в середину. Выпекаем в духовке при 220 градусах. Общее время запекания рассчитывается исходя из веса птицы. 1 кг = 30 минут запекания. За 40 минут до конца смазываем индейку оставшимся растопленным маслом.

8. Этап

Готовность мяса проверяем зубочисткой. Если из прокола вытекает розовая жидкость - значит нужно еще потомить в духовке, если жидкость светлая - готово!