Name: Камбала, запеченная с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Камбала филе - 600 грамм; Кабачок или цуккини - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Лук репчатый - 1-2 штук; Морковь - 1-2 штук; Помидоры черри - 150 грамм; Базилик зелень - 30 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Лимон - 1/2 штуки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Уксус бальзамический - 0,5 ст. ложки; Соль - 0,5 ч. ложки; Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Камбала, запеченная с овощами

1. Камбала филе - 600 грамм

2. Кабачок или цуккини - 1 штука

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Лук репчатый - 1-2 штук

5. Морковь - 1-2 штук

6. Помидоры черри - 150 грамм

7. Базилик зелень - 30 грамм

8. Чеснок - 2 зубчика

9. Лимон - 1/2 штуки

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

11. Уксус бальзамический - 0,5 ст. ложки

12. Соль - 0,5 ч. ложки

13. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Камбала, запеченная с овощами

1. Этап

Можно купить филе камбалы, а можно разделать рыбку самому. Отделяем филе камбалы от костей.

2. Этап

Подготовим овощи. Нарежем тонкими длинными ломтиками кабачок или цуккини, сладкий перец, морковь. Чеснок нарезаем мелкими пластинками, базилик рвем руками. Помидорки черри разрезаем пополам. Складываем все овощи в глубокую миску, поливаем соком половинки лимона, растительным маслом, добавляем соль и перец. Перемешиваем.

1. Этап. Камбала, запеченная с овощами: Подготовим овощи. Нарежем тонкими длинными ломтиками кабачок или цуккини, сладкий перец, морковь. Чеснок нарезаем мелкими пластинками, базилик рвем руками. Помидорки черри разрезаем пополам. Складываем все овощи в глубокую миску, поливаем соком половинки лимона, растительным маслом, добавляем соль и перец. Перемешиваем.

3. Этап

Запекать рыбу будем в фольге, сделаем три порции рыбы с овощами. Отрываем три куска фольги, необходимой величины и в центр каждой выкладываем часть овощей, на них - филе камбалы. Затем сверху еще присыпаем овощами. Сбрызгиваем уксусом.

1. Этап. Камбала, запеченная с овощами: Запекать рыбу будем в фольге, сделаем три порции рыбы с овощами. Отрываем три куска фольги, необходимой величины и в центр каждой выкладываем часть овощей, на них - филе камбалы. Затем сверху еще присыпаем овощами. Сбрызгиваем уксусом.

4. Этап

Заворачиваем плотно в конвертик. Для подстраховки, фольгу лучше сразу сложить в два-три слоя.

5. Этап

Боковые края конвертика подворачивайте кверху - чтобы сок от рыбы с овощами не вытекал в процессе готовки. Отправляем рыбу с овощами в фольге в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.