Патиссоны соленые

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Патиссоны тщательное помойте, нарежьте крупными ломтиками. Если патиссоны небольшие, то их можно разрезать просто пополам.

3. Этап

На дно стерилизованной банки уложите всю зелень для засолки, перец горошком и очищенные зубчики чеснока.

4. Этап

Заполните банку подготовленными патиссонами. Укладывать нужно плотно, потому что в процессе приготовления патиссоны еще осядут и станут меньше в размере.

5. Этап

Для рассола вскипятите воду с солью и сахаром. Проварите 1 минуту до их полного растворения.

6. Этап

Влейте рассол в банку. Слегка прикройте банку крышкой и оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре.

7. Этап

После слейте маринад обратно в сотейник и доведите до кипения. Добавьте немного чистой воды.

8. Этап

Патиссоны в банке дважды сполосните кипятком для стерилизации.

9. Этап

Залейте получившимся рассолом, закройте герметично крышкой и уберите в прохладное место на хранение.

10. Этап

Патиссоны соленые готовы!