Name: Гороховая каша в горшочке
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: Соль - по вкусу; Лук репчатый - 2 штуки; Перец черный молотый - по вкусу; Лавровый лист - 3-4 штук; Горох лущеный - 2 стакана; Грудинка, окорок или бекон - 300 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховая каша в горшочке

1. Соль - по вкусу

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Перец черный молотый - по вкусу

4. Лавровый лист - 3-4 штук

5. Горох лущеный - 2 стакана

6. Грудинка, окорок или бекон - 300 грамм

Как вкусно приготовить - Гороховая каша в горшочке

1. Этап

За 5-6 часов до начала приготовления (если готовить будете с утра, то можно с вечера) горох нужно тщательно промыть большим количеством проточной воды, перетирая его ладонями.

2. Этап

Залить чистой холодной водой так, чтобы она покрывала горох примерно на 3-4 сантиметра, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре.

1. Этап. Гороховая каша в горшочке: Залить чистой холодной водой так, чтобы она покрывала горох примерно на 3-4 сантиметра, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре.

3. Этап

Спустя указанное время горох должен впитать в себя воду и разбухнуть, увеличившись в два раза.

4. Этап

Еще раз тщательно промыть горох проточной водой и отставить в сторону. Нарезать грудинку, сало или бекон небольшими кусочками.

1. Этап. Гороховая каша в горшочке: Еще раз тщательно промыть горох проточной водой и отставить в сторону. Нарезать грудинку, сало или бекон небольшими кусочками.

5. Этап

Нарезать репчатый лук.

6. Этап

Обжарить бекон до румяного цвета на хорошо разогретой сковороде. Добавить лук и пассеровать, пока он не станет золотистым.

1. Этап. Гороховая каша в горшочке: Обжарить бекон до румяного цвета на хорошо разогретой сковороде. Добавить лук и пассеровать, пока он не станет золотистым.

7. Этап

Горох разложить в горшочки. Добавить мясо с луком, по чайной ложке соли и лавровому листу. Поперчить.

8. Этап

Залить горячей водой почти до краев горшочка.

9. Этап

Накрыть горшочки крышками или фольгой и отправить в разогретую до 160С духовку на 1,5-2 часа. За это время горох должен полностью развариться, пропитаться ароматами специй и мяса... Это просто фантастика, а не каша!:)