Name: Яблочно-мятный джем за 20 минут
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Яблоко - 2 шт; Сахар - 200 г; Мята - 1 горст.; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Яблочно-мятный джем за 20 минут

1. Яблоко 2 шт

2. Сахар 200 г

3. Мята 1 горст.

4. Цедра апельсина 1 ч. л.

5. Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочно-мятный джем за 20 минут

1 . Этап

Сначала я намеривалась готовить из трех яблок, но поняла, что джем может сбежать из моей стеклянной миски в микроволновке. Поэтому на фото три яблока. Яблоки и мяту помыть и обсушить. С веточек мяты оборвать листики. Яблоки очистить.

2 . Этап

Натираем яблоки на крупной терке и сразу, пока они не потемнели, поливаем лимонным соком, пересыпаем сахаром и перемешиваем. Добавляем листья мяты. Количество мяты можно уменьшить, мне нравится, когда ее много.

1. Этап. Яблочно-мятный джем за 20 минут: Натираем яблоки на крупной терке и сразу, пока они не потемнели, поливаем лимонным соком, пересыпаем сахаром и перемешиваем. Добавляем листья мяты. Количество мяты можно уменьшить, мне нравится, когда ее много.

3 . Этап

Перекладываем в посуду для микроволновки. Учтите, что при кипении объем увеличится вдвое, подбирайте посуду соответственно. Добавляем цедру апельсина. Цедру я заготавливаю заранее, смешиваю с сахаром 1:1 и храню в холодильнике. Все перемешиваем.

1. Этап. Яблочно-мятный джем за 20 минут: Перекладываем в посуду для микроволновки. Учтите, что при кипении объем увеличится вдвое, подбирайте посуду соответственно. Добавляем цедру апельсина. Цедру я заготавливаю заранее, смешиваю с сахаром 1:1 и храню в холодильнике. Все перемешиваем.

4 . Этап

Микроволновку включаем на полную мощность и варим в два приема по 5 минут, не накрывая. Между варками перемешиваем. После второй варки яблочная масса приобретет густоту и прозрачность. Такой джем можно заготавливать и на зиму, но варить за один раз больше 500 гр фруктов не рекомендую. Выход готового джема из моей порции - 360 г.