Яблочно-сливовый джем

1 . Этап

Сливы помыть и освободить от косточек. Яблоки помыть и нарезать на кусочки. Чистить от кожуры не надо, а лишь убрать серединку с семенами.

2 . Этап

Всё перекрутить через мясорубку.

3 . Этап

Добавить сахар, перемешать и довести до кипения.

4 . Этап

После закипания варить 1 час, периодически помешивая. Будьте осторожны, в конце варки, когда масса загустеет, то она начинает "плюхать", можно обжечься. Ещё, ближе к концу варки, надо мешать чаще, чтобы масса не пригорела. Готовый джем разложите по горячим стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания. У меня получилось 7 баночек по 0,7 л. и 2 баночки по 0,5 л.

5 . Этап

Вкусный. с лёгкой кислинкой, очень ароматный джем готов!

6 . Этап

Зимой можно готовить пироги или просто намазывать на ломтик батона и пить чаёк!