Ингредиенты для - Кабачковая икра с майонезом на зиму
Как вкусно приготовить - Кабачковая икра с майонезом на зиму
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок очистите от кожицы, чеснок также очистите.
2. Этап
Кабачок порежьте на некрупные куски, размер особо не важен, поскольку все-равно мы будем его измельчать.
3. Этап
Куски кабачка вместе с очищенным чесноком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, но лучше все-таки использовать мясорубку, тогда кабачковая масса будет полностью однородной.
4. Этап
Переложите кабачковое пюре в кастрюлю, туда же добавьте майонез и кетчуп, всыпьте сахар и соль, влейте растительное масло. Все перемешайте и поставьте на огонь. Варите кабачковую икру на медленном огне 40-60 минут.
5. Этап
За 5 минут до конца варки влейте уксус и перемешайте.
6. Этап
Готовую кабачковую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками. А если не собираетесь закатывать, то можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
