Name: Кокосовый торт с ягодами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 110 г; Миндаль - 40 г; Сахар - 50 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Масло растительное - 40 г; Вода - 90 мл; Лимонный сок - 1 ст. л.; Ванилин - 1 ст. л.; Кокосовое молоко - 800 мл; Сахар - 75..150 г; Желатин - 24 г; Ассорти ягодное - 300 г; Кокосовая стружка - 2..3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кокосовый торт с ягодами

Ореховый бисквит

1. Мука пшеничная 110 г

2. Миндаль 40 г

3. Сахар 50 г

4. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

5. Масло растительное 40 г

6. Вода 90 мл

7. Лимонный сок 1 ст. л.

8. Ванилин 1 ст. л.

Кокосовое желе с ягодами

1. Кокосовое молоко 800 мл

2. Сахар 75..150 г

3. Желатин 24 г

4. Ассорти ягодное 300 г

5. Кокосовая стружка 2..3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кокосовый торт с ягодами

1. Этап

Приготовьте бисквит. Из миндаля и половины сахара сделайте миндальную муку с помощью кофемолки. Соедините миндальную муку с разрыхлителем, ванилином и пшеничной мукой, перемешайте.

2. Этап

В отдельной чаше смешайте воду, оставшийся сахар, растительное масло и сок лимона.

3. Этап

Постепенно добавьте мучную смесь в жидкую, хорошо перемешивая.

4. Этап

Тесто выложите в разъемную форму для выпечки, застеленную кулинарной бумагой (я застелила только дно, бока смазала маслом). Выпекайте при 180*С около 20 минут до сухой палочки.

1. Этап. Кокосовый торт с ягодами: Тесто выложите в разъемную форму для выпечки, застеленную кулинарной бумагой (я застелила только дно, бока смазала маслом). Выпекайте при 180*С около 20 минут до сухой палочки.

5. Этап

Ягоды выложите в дуршлаг, обдайте кипятком и оставьте стекать лишней жидкости (если используете свежие ягоды этот момент пропустите). Бисквит остудите. Разъемную форму для выпечки застелите пищевой пленкой, выложите бисквит, сверху разложите ягоды. Уберите в холодильник.

1. Этап. Кокосовый торт с ягодами: Ягоды выложите в дуршлаг, обдайте кипятком и оставьте стекать лишней жидкости (если используете свежие ягоды этот момент пропустите). Бисквит остудите. Разъемную форму для выпечки застелите пищевой пленкой, выложите бисквит, сверху разложите ягоды. Уберите в холодильник.

6. Этап

Листы желатина замочите в холодной воде на 10 минут. Кокосовое молоко немного взбейте (у меня молоко было неоднородной консистенции), затем нагрейте, помешивая (но не доводите до кипения), добавьте отжатые листы желатина, перемешайте до полного растворения, остудите до комнатной температуры и залейте сверху на ягоды в форме. ***Если используете агар-агар, следуйте инструкции на упаковке.