Салат с булгуром и овощами

1 . Этап

Для приготовления не постной добавки заранее берём креветки, даём им самостоятельно оттаять, чистим, сбрызгиваем соком лимона и посыпаем свежемолотой смесью перцев.

2 . Этап

Болгур заливаем водой в соотношении 1 к 2, добавляем 1 ст. ложку лимонного сока, доводим до кипения, варим на медленном огне 10 минут.

3 . Этап

Огурец, помидоры и красный лук режем кубиками.

4 . Этап

Остывший готовый булгур взрыхляем деревянной ложкой. Добавляем порезанные овощи и рубленную зелень петрушки.

5 . Этап

Салат заправляем оставшимся соком лимона, солью, оливковым маслом, перемешиваем и делим пополам.

6 . Этап

Одну часть салата просто посыпаем свежемолотой смесью перцев.

7 . Этап

Во вторую часть кладём маринованные креветки и шарики моцареллы. Приятного аппетита!