Name: Кабачковая икра с майонезом и пастой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Кабачки - 4 килограмма; Майонез - 1 стакан; Томатная паста - 1 стакан; Соль - 50 грамм; Сахар - 100 грамм; Масло растительное - 0.5 стакана; Луковица - 0.5 килограмма; Перец молотый - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачковая икра с майонезом и пастой

1. Кабачки - 4 килограмма

2. Майонез - 1 стакан

3. Томатная паста - 1 стакан

4. Соль - 50 грамм

5. Сахар - 100 грамм

6. Масло растительное - 0.5 стакана

7. Луковица - 0.5 килограмма

8. Перец молотый - по вкусу

9. Лавровый лист - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кабачковая икра с майонезом и пастой

1. Этап

1. Вот такой минимальный набор ингредиентов необходим, чтобы повторить простой рецепт кабачковой икры с майонезом и пастой. При желании можно добавить также морковь и самые разнообразные специи по вкусу.

2. Этап

2. Овощи первым делом нужно очистить и нарезать. С кабачков снимите кожуру, удалите сердцевину с грубыми семенами. Луковицу нарежьте средними кусочкам. После пропустите овощи через мясорубку или измельчите при помощи блендера.

1. Этап. Кабачковая икра с майонезом и пастой: 2. Овощи первым делом нужно очистить и нарезать. С кабачков снимите кожуру, удалите сердцевину с грубыми семенами. Луковицу нарежьте средними кусочкам. После пропустите овощи через мясорубку или измельчите при помощи блендера.

3. Этап

3. Измельченные овощи выложите в кастрюлю и отправьте на огонь. Лучше всего установить рассекатель. Добавьте майонез и растительное масло.

1. Этап. Кабачковая икра с майонезом и пастой: 3. Измельченные овощи выложите в кастрюлю и отправьте на огонь. Лучше всего установить рассекатель. Добавьте майонез и растительное масло.

4. Этап

4. И томатную пасту. Теперь аккуратно все перемешайте. После закипания тушите на медленном огне около 1 часа. Не забывайте периодически помешивать, чтобы кабачковая икра с майонезом и пастой в домашних условиях не начала подгорать.

1. Этап. Кабачковая икра с майонезом и пастой: 4. И томатную пасту. Теперь аккуратно все перемешайте. После закипания тушите на медленном огне около 1 часа. Не забывайте периодически помешивать, чтобы кабачковая икра с майонезом и пастой в домашних условиях не начала подгорать.

5. Этап

5. Примерно через час можно посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и (при желании) другие специи. Снова перемешайте, и оставьте томиться до желаемой консистенции. На это может уйти от 20 до 60 минут, в зависимости от того, насколько водянистые кабачки.

1. Этап. Кабачковая икра с майонезом и пастой: 5. Примерно через час можно посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и (при желании) другие специи. Снова перемешайте, и оставьте томиться до желаемой консистенции. На это может уйти от 20 до 60 минут, в зависимости от того, насколько водянистые кабачки.

6. Этап

6. Вот такой простой рецепт кабачковой икры с майонезом и пастой. Осталось только разложить ее по стерилизованные баночкам и закатать. Остаток икры можно остудить и сразу пробовать, что получилось.