Name: Кабачковая икра с морковкой и майонезом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Лук - 100 грамм; Морковь - 300 грамм; Кабачки - 1,5 килограмма; Томаты - 400 грамм; Чеснок - 3 зубчика; Майонез - 3 ст. ложки; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачковая икра с морковкой и майонезом

1. Лук - 100 грамм

2. Морковь - 300 грамм

3. Кабачки - 1,5 килограмма

4. Томаты - 400 грамм

5. Чеснок - 3 зубчика

6. Майонез - 3 ст. ложки

7. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кабачковая икра с морковкой и майонезом

1. Этап

Вымойте морковь, томаты, кабачки и зелень. Очистите от шкурки морковь, лук и кабачки, также очистите их от семян. Порежьте небольшими кубиками кабачки, морковь и томаты. Зелень мелко нашинкуйте. Налейте на сковороду масло и обжаривайте лук, пока тот не станет золотым. Затем добавьте морковь, жарьте еще минут 7. После выложите в сковороду кабачки, жарьте еще 10 минут. Добавьте томаты и готовьте примерно 5-7 минут, постоянно помешивая.

2. Этап

После того как овощи будут почти готовы, добавьте к ним нашинкованную зелень и продавленный через пресс чеснок. Еще раз перемешайте и добавьте майонез. Готовьте икру еще 10 минут на маленьком огне. После того как кабачковая икра с морковкой и майонезом будет готова, дайте ей остыть.

1. Этап. Кабачковая икра с морковкой и майонезом: После того как овощи будут почти готовы, добавьте к ним нашинкованную зелень и продавленный через пресс чеснок. Еще раз перемешайте и добавьте майонез. Готовьте икру еще 10 минут на маленьком огне. После того как кабачковая икра с морковкой и майонезом будет готова, дайте ей остыть.

3. Этап

Готовую и остывшую смесь из овощей переложите в чашу блендера. И тщательно превратите тушеные овощи в икру. Кусочки должны быть совсем мелкими, а масса — однородной. Готовую икру намажьте на хлебушек, используйте вместо салата или консервируйте на зиму. Приятного аппетита!