Name: Кабачки с картошкой тушеные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Кабачок - 2 штуки; Картофель - 4 штуки; Морковь - 1 штука; Лук - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Томатная паста - 2 ст. ложки; Зелень - 20 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачки с картошкой тушеные

1. Кабачок - 2 штуки

2. Картофель - 4 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Лук - 1 штука

5. Болгарский перец - 1 штука

6. Томатная паста - 2 ст. ложки

7. Зелень - 20 грамм

Как вкусно приготовить - Кабачки с картошкой тушеные

1. Этап

1. Как показывает классический рецепт кабачков тушеных с картофелем, готовится блюдо не сложно и состоит из легких ингредиентов.

2. Этап

2. Порежьте кабачки кольцами, примерно полсантиметра толщиной.

3. Этап

3. Нарежьте лук и морковь и отправьте их на сковороду. Жарятся овощи на растительном масле до золотистого цвета.

1. Этап. Кабачки с картошкой тушеные: 3. Нарежьте лук и морковь и отправьте их на сковороду. Жарятся овощи на растительном масле до золотистого цвета.

4. Этап

4. Тем временем подготовьте картофель. Лучше его резать брусочками - так он быстро не разварится в процессе приготовления рагу.

1. Этап. Кабачки с картошкой тушеные: 4. Тем временем подготовьте картофель. Лучше его резать брусочками - так он быстро не разварится в процессе приготовления рагу.

5. Этап

4. Пока жарятся овощи, выложите кабачки на дно кастрюли.

6. Этап

5. Выкладывать можете слоями, а можете все перемешать - по вашему вкусу и усмотрению.

7. Этап

6. Сверху выложите болгарский перец и залейте все соусом. После этого можете дополнительно посолить, поперчить и добавить по вкусу приправы. С тушеными овощами отлично сочетается зелень петрушки и зеленый лук, поэтому за несколько минут до снятия блюда с плиты, можете притрусить все зеленью.

1. Этап. Кабачки с картошкой тушеные: 6. Сверху выложите болгарский перец и залейте все соусом. После этого можете дополнительно посолить, поперчить и добавить по вкусу приправы. С тушеными овощами отлично сочетается зелень петрушки и зеленый лук, поэтому за несколько минут до снятия блюда с плиты, можете притрусить все зеленью.

8. Этап

7. Тушить кабачки с картофелем следует не более двадцати пяти минут на слабом огне при постоянном помешивании. Я для таких целей использую эмалированные кастрюли с толстым дном. Перед подачей на стол можете также слегка притрусить зеленью петрушки и черным перцем.