Информация о рецепте
Ингредиенты для - Заправка с болгарским перцем на зиму
Как вкусно приготовить - Заправка с болгарским перцем на зиму
1. Этап
Подготовим ингредиенты.
2. Этап
Лук режем мелко и высыпаем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
3. Этап
Добавляем тертую морковь. Готовим под крышкой на среднем огне, периодически помешивая.
4. Этап
Болгарский перец чистим, режем кусочками и высыпаем в сковороду. Готовим минут 10.
5. Этап
Помидоры пропускаем через мясорубку и добавляем к овощам.
6. Этап
Добавляем соль, сахар и немного острого перца.
7. Этап
Насыпаем в сковороду рубленную зелень и порезанный небольшими кусочками чеснок. Готовим под крышкой 7-10 минут, периодически помешивая. Кипящую заправку насыпаем в стерильные банки и закатываем.
8. Этап
Летняя заготовка из болгарского перца с овощным ассорти готова.
