Name: Кальмары, фаршированные рисом с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Лук - 0,5 штуки; Морковь - 0,5 штуки; Грибы - 100 грамм; Сыр - 50 грамм; Рис - 120 грамм; Зелень - по вкусу; Колбаса - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки; Специи - по вкусу; Перец горошком - 4 штуки; Тушки кальмаров - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальмары, фаршированные рисом с грибами

1. Лук - 0,5 штуки

2. Морковь - 0,5 штуки

3. Грибы - 100 грамм

4. Сыр - 50 грамм

5. Рис - 120 грамм

6. Зелень - по вкусу

7. Колбаса - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Масло растительное - 3 ст. ложки

10. Специи - по вкусу

11. Перец горошком - 4 штуки

12. Тушки кальмаров - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Кальмары, фаршированные рисом с грибами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Рис заранее отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Этап

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до готовности и переложите в глубокую тарелку.

1. Этап. Кальмары, фаршированные рисом с грибами: Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до готовности и переложите в глубокую тарелку.

3. Этап

На этой же сковороде обжарьте нарезанные пластинами шампиньоны. Добавьте к овощам.

4. Этап

Добавьте вареный рис, тертый сыр (немного оставьте для верха) и любую измельченную свежую зелень.

5. Этап

Добавьте по вкусу любимые специи и соль. Перемешайте. Начинка готова.

6. Этап

Тушки кальмаров залейте кипятком и сразу охладите ледяной водой.

7. Этап

Очистите кальмаров от тонкой пленки, удалите внутренности и хорду. Срежьте снизу лишние (боковые) части хвоста и тщательно промойте тушки.

1. Этап. Кальмары, фаршированные рисом с грибами: Очистите кальмаров от тонкой пленки, удалите внутренности и хорду. Срежьте снизу лишние (боковые) части хвоста и тщательно промойте тушки.

8. Этап

Фаршируем кальмаров плотно утрамбовывая начинку. Выкладываем в форму для запекания и посыпаем остатками сыра. Запекаем при 180 градусах 15 минут.

1. Этап. Кальмары, фаршированные рисом с грибами: Фаршируем кальмаров плотно утрамбовывая начинку. Выкладываем в форму для запекания и посыпаем остатками сыра. Запекаем при 180 градусах 15 минут.

9. Этап

Кальмары, фаршированные рисом с грибами готовы. Переносим тушки аккуратно на тарелку для подачи и произвольно украшаем в виде свинок. Приятного аппетита!