Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кальмары жареные
11. Кальмар очищенный (тушка) - 2 штуки
Как вкусно приготовить - Кальмары жареные
1. Этап
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до прозрачности.
2. Этап
Кальмаров хорошенько промываем и отправляем в кипящую воду на 2 минутки, после чего достаем и даем обсохнуть.
3. Этап
Бланшированного кальмара (это так называется) нарезаем на небольшие кусочки для обжарки. Размер - на усмотрение, как вам больше нравится. Я люблю так, как на фото.
4. Этап
Когда лук станет прозрачным - добавляем в сковороду все наши ингредиенты для соуса (соевый соус, мед, специи, измельченный чеснок, соль и сахар). Тушим пару минут до загустения.
5. Этап
Кладем в сковороду нарезанные кальмары, перемешиваем и тушим на сильном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.
6. Этап
Жареные кальмары готовы - приятного аппетита!
