Ингредиенты для - Утка в яблоках
Как вкусно приготовить - Утка в яблоках
1. Этап
Яблоки помойте и нарежьте дольками. Очистите шалот и разрежьте каждый на 4 части. Вымойте клюкву.
2. Этап
Вымойте утку, обсушите ее салфетками, затем натрите солью и черным молотым перцем.
3. Этап
Внутрь положите 1 яблоко, по 1 веточке розмарина и тимьяна.
4. Этап
Выложите утку в жароупорную форму, а вокруг нее распределите оставшееся яблоко, клюкву, шалот, розмарин и тимьян, смажьте утку медом.
5. Этап
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте утку на 2-2,5 часа, затем выньте ее из духовки и накройте фольгой.
6. Этап
В сотейник налейте красное вино и уксус, отправьте на огонь, добавьте яблоки, клюкву, шалот и травы, которые лежали вокруг утки.
7. Этап
После закипания уменьшите огонь и варите до уменьшения массы в 2 раза.
8. Этап
Тем временем, снимите фольгу, распределите соус вместе с кусочками фруктов и овощей вокруг утки. Подавайте ее к столу целиком, а затем разрежьте кусочками.
9. Этап
Приятного аппетита!
