Тёплый салат из куриной печени Осенний

1. Этап

Овощи моем, чистим. Лук режем тонкими стрелками, болгарский перец тонкими полосками, морковь трём на тёрке для корейской моркови или тонко режем. Чеснок режем мелкими кубиками.

2. Этап

На горячую сковороду наливаем ложку масла, кладём лук и морковь и обжариваем одну минуту на сильном огне.

3. Этап

Далее доливаем ещё масло, кладём перец и чеснок, перемешиваем, огонь убавляем до среднего.

4. Этап

Кладём соль, смесь перцев, перемешиваем.

5. Этап

Обжариваем овощи около 5 минут на среднем огне. Они должны оставаться слегка хрустящими. Убираем овощи со сковороды в миску, накрываем крышкой, чтобы они не остывали.

6. Этап

Куриную печень моем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем каждую печёнку на 3-4 части.

7. Этап

На горячую сковороду наливаем остатки масла. Кладём печёнку. Жарим её, помешивая, 2 минуты на сильном огне, далее огонь убавляем до среднего, доводим до готовности 8 минут. Наливаем соевый соус, перемешиваем. Убираем с огня.

8. Этап

В горячую печёнку сразу кладём плавленый сыр, у меня - сыр плавленый Сливочный Hochland.

9. Этап

Перемешиваем печёнку с сыром до полного растворения сыра.

10. Этап

Соединяем жареные овощи с сырной печёнкой, добавляем порезанные тонкими полосками маринованные огурцы.

11. Этап

Перемешиваем салат.

12. Этап

Подаём салат сразу тёплым, посыпав перьями зелёного лука. Приятного аппетита!