Name: Капустные лепешки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста - 300 грамм; Мука - 100 грамм; Яйцо - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Вода - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустные лепешки

1. Капуста - 300 грамм

2. Мука - 100 грамм

3. Яйцо - 2 штуки

4. Соль - 1 щепотка

5. Масло растительное - 1 ст. ложка

6. Вода - 200 мл

Как вкусно приготовить - Капустные лепешки

1. Этап

1. Вот и весь набор ингредиентов. Процесс приготовления будет очень простым.

2. Этап

2. Капусту необходимо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Отправить в чашу блендера и измельчить. Использовать можно и мясорубку. Шинковка тут не подойдет, так как лепешки не будут такими нежными.

1. Этап. Капустные лепешки: 2. Капусту необходимо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Отправить в чашу блендера и измельчить. Использовать можно и мясорубку. Шинковка тут не подойдет, так как лепешки не будут такими нежными.

3. Этап

3. К измельченной капусте вбить яйцо и снова немного взбить.

4. Этап

4. Добавить немного соли по вкусу, при желании всыпать перец или другие специи. Влить немного воды, продолжая взбивать. Масса не должна получиться слишком жидкой.

1. Этап. Капустные лепешки: 4. Добавить немного соли по вкусу, при желании всыпать перец или другие специи. Влить немного воды, продолжая взбивать. Масса не должна получиться слишком жидкой.

5. Этап

5. Постепенно всыпать муку, размешивая ложкой, следить за консистенцией теста. Классический рецепт капустных лепешек предполагает использование пшеничной муки высшего сорта, но сделать блюдо полезнее можно, добавив цельнозерновую муку или овсяные отруби, например.

1. Этап. Капустные лепешки: 5. Постепенно всыпать муку, размешивая ложкой, следить за консистенцией теста. Классический рецепт капустных лепешек предполагает использование пшеничной муки высшего сорта, но сделать блюдо полезнее можно, добавив цельнозерновую муку или овсяные отруби, например.

6. Этап

6. Осталось только разогреть сковороду, смазать ее немного растительным маслом и наливать тесто. Жарить капустные лепешки в домашних условиях на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Подавать их можно с соусом или сметаной, например.