Name: Борщ настоящий
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Капуста - 200 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Свекла - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Масло растительное - 50 миллилитров; Вода - 1 килограмм; Томатный сок - 1 стакан; Соль, сахар, специи - по вкусу; Уксус - 1 чайная ложка; Мясо птицы (с ноги) - 400 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ настоящий

1. Капуста - 200 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Свекла - 1 штука

5. Болгарский перец - 1 штука

6. Масло растительное - 50 миллилитров

7. Вода - 1 килограмм

8. Томатный сок - 1 стакан

9. Соль, сахар, специи - по вкусу

10. Уксус - 1 чайная ложка

11. Мясо птицы (с ноги) - 400 грамм

Как вкусно приготовить - Борщ настоящий

1. Этап

Любое мясо для борща нужно сначала вымыть, затем уложить в кастрюлю и залить водой. Ставим вариться. Как только вода закипит, бросьте в кастрюлю 2 целые половинки болгарского перца. Пусть варятся вместе.

2. Этап

Морковь и лук нужно очистить и измельчить.

3. Этап

Капусту белокочанную нашинкуйте тонкой соломкой.

4. Этап

На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь.

5. Этап

Добавьте в зажарку свеклу (70%) и томатный сок. Тушите все вместе, помешивая.

6. Этап

Оставшуюся свеклу (30%) бросьте в кипящий бульон. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Когда свекла в бульоне станет светлой, добавьте картофель.

1. Этап. Борщ настоящий: Оставшуюся свеклу (30%) бросьте в кипящий бульон. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Когда свекла в бульоне станет светлой, добавьте картофель.

7. Этап

В кипящий бульон добавьте капусту. Варите 15 минут. Добавьте соль, специи и зажарку.

8. Этап

В самом конце варки добавьте в борщ чайную ложку столового уксуса. Он закрепит цвет борща, а вкус сделает ярче. Подавать борщ можно как со сметаной, так и без нее.