Карамельное печенье

1. Этап

В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и добавляем ложку воды.

2. Этап

На малом огне подогреваем сахар, постоянно помешивая. Масса должна приобрести коричневатый оттенок.

3. Этап

Сливки доводим до кипения, выливаем их в кастрюлю с сахаром и хорошенько перемешиваем. Готовую карамель убираем с огня.

4. Этап

Когда карамель немного остынет, вбиваем в кастрюлю яйцо и все перемешиваем.

5. Этап

Далее добавляем сливочное масло и все перемешиваем.

6. Этап

Насыпаем муку и добавляем гашенную соду. Замешиваем тесто.

7. Этап

Духовку разогреваем. Готовое тесто раскатываем и нарезаем произвольно.

8. Этап

Противень покрываем пергаментом и выкладываем на него заготовки. Запекаем при температуре 180-190 градусов в течение 10 минут.

9. Этап

Карамельное печенье готово.

10. Этап

Печенье получилось нежное и ароматное. Подаем его к чаю. Угощайтесь!