Name: Картофель со свининой и грибами
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина без косточки - 800 грамм; Масло растительное - 4 ст. ложки; Лук - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Картофель - 6 штук; Шампиньоны - 200 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Базилик - по вкусу; Бульон - 150 мл; Зелень рубленая - 1 ст. ложка; Соевый соус - 1 ст. ложка; Мед - 1 ст. ложка; Коньяк - 1 ст. ложка; Уксус бальзамический - 1 ст. ложка; Мускатный орех - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель со свининой и грибами

1. Свинина без косточки - 800 грамм

2. Масло растительное - 4 ст. ложки

3. Лук - 2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Картофель - 6 штук

6. Шампиньоны - 200 грамм

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный молотый - по вкусу

9. Базилик - по вкусу

10. Бульон - 150 мл

11. Зелень рубленая - 1 ст. ложка

12. Соевый соус - 1 ст. ложка

13. Мед - 1 ст. ложка

14. Коньяк - 1 ст. ложка

15. Уксус бальзамический - 1 ст. ложка

16. Мускатный орех - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Картофель со свининой и грибами

1. Этап

1. Перед тем, как готовить картофель со свининой и грибами, необходимо замариновать мясо и оставить на 8 часов. Маринад приготовьте, смешав в равных частях немного соевого соуса, коньяка, бальзамического уксуса, добавьте мускатный орех. Пожарьте мясо на растительном масле.

2. Этап

2. Потрите морковь на терке. Порежьте лук полукольцами. Картошку порежьте на тонкие дольки.

3. Этап

2. Потрите морковь на терке. Порежьте лук полукольцами. Картошку порежьте на тонкие дольки.

4. Этап

4. Сверху картофеля расположите порезанные грибы.

5. Этап

5. Прикройте все второй частью картошки. Уложите мясо. Посолите, поперчите, посыпьте базиликом. Смешайте бульон и жир, в котором жарилось мясо. Залейте продукты.

1. Этап. Картофель со свининой и грибами: 5. Прикройте все второй частью картошки. Уложите мясо. Посолите, поперчите, посыпьте базиликом. Смешайте бульон и жир, в котором жарилось мясо. Залейте продукты.

6. Этап

6. Тщательно заверните жаркое в фольгу. Запекайте в духовке, нагретой до 200 С, в течение часа. Для того чтобы придать блюду красивый вид, разрежьте фольгу и еще 15 минут готовьте в духовом шкафу до золотистой корочки.