Name: Картофельные гомбовцы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 1 кг; Мука пшеничная - 400 грамм; Масло подсолнечное - 40 мл; Яйцо куриное - 1 штука; Корица молотая - 10 грамм; Сахарный песок - 100 грамм; Сухари панировочные - 100 грамм; Вишня - 300 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные гомбовцы

1. Картофель - 1 кг

2. Мука пшеничная - 400 грамм

3. Масло подсолнечное - 40 мл

4. Яйцо куриное - 1 штука

5. Корица молотая - 10 грамм

6. Сахарный песок - 100 грамм

7. Сухари панировочные - 100 грамм

8. Вишня - 300 грамм

Как вкусно приготовить - Картофельные гомбовцы

1. Этап

Итак, как я уже сказал, в главных ролях в этом рецепте - картофель и вишни.

2. Этап

Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Тем временем приготовим панировочные сухари: для этого сухари необходимо обжарить в подсолнечном масле до коричневого цвета.

1. Этап. Картофельные гомбовцы: Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Тем временем приготовим панировочные сухари: для этого сухари необходимо обжарить в подсолнечном масле до коричневого цвета.

3. Этап

Смешиваем сахар, корицу и немного воды.

4. Этап

Отваренный картофель прокручиваем через мясорубку. Лишнюю жидкость отжимаем.

5. Этап

Смешиваем прокрученный картофель, яйцо, немного подсолнечного масла и муку. Из получившейся смеси необходимо замесить тесто. Месим около 5-7 минут до тех пор, пока тесто не начнет легко отлипать от рук.

1. Этап. Картофельные гомбовцы: Смешиваем прокрученный картофель, яйцо, немного подсолнечного масла и муку. Из получившейся смеси необходимо замесить тесто. Месим около 5-7 минут до тех пор, пока тесто не начнет легко отлипать от рук.

6. Этап

Получившееся тесто разрезаем на две части. Одну часть раскатываем в тонкий (3-4 мм) пласт и разрезаем на небольшие квадратики. В центр каждого квадратика кладем немного корицы с сахаром и пару вишен без косточек. Сворачиваем гомбовец в шарик.

1. Этап. Картофельные гомбовцы: Получившееся тесто разрезаем на две части. Одну часть раскатываем в тонкий (3-4 мм) пласт и разрезаем на небольшие квадратики. В центр каждого квадратика кладем немного корицы с сахаром и пару вишен без косточек. Сворачиваем гомбовец в шарик.

7. Этап

Лепим шарики, пока не кончится тесто. Параллельно этому, ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой.

8. Этап

Кладем первую партию гомбовцев в кипящую воду и начинаем их варить. Как только всплывут - достаем шумовкой и выкладываем в большую посудину. Туда же кладем половину обжаренных панировочных сухарей и хорошенько все перемешиваем. Первая партия гомбовцев готова - теперь аналогично лепим и варим вторую партию. Подавать вкусно со сметаной. Приятного!