Кекс на кефире с корицей

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.

2. Этап

В миску разбейте яйцо, и добавьте сахар.

3. Этап

Хорошо взбейте венчиком яйцо с сахаром.

4. Этап

Влейте кефир и насыпьте соду.

5. Этап

Налейте подсолнечное рафинированное и растопленное сливочное масло.

6. Этап

Насыпьте постепенно в миску муку.

7. Этап

Замесите однородное, гладкое тесто с помощью венчика или миксера. Оно должно быть консистенции густой сметаны.

8. Этап

Половину теста выложите в форму для выпечки.

9. Этап

Корицу смешайте с сахаром и посыпьте тесто.

10. Этап

Сверху выложите вторую часть теста.

11. Этап

Можно еще посыпать кекс измельченными орехами, но это необязательно.

12. Этап

Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 170-175 градусов 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании она должна выходить из кекса сухой.

13. Этап

Готовый кекс достаньте из формы и охладите.

14. Этап

По желанию при подаче его можно посыпать сахарной пудрой.

15. Этап

Кекс нарежьте и подавайте к столу.