Хычины с творогом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку. Зелень ополосните в проточной воде.

2. Этап

В просторную миску залейте кефир и добавьте соль, соду. Все перемешайте.

3. Этап

Дождитесь, когда сода войдет в реакцию с кефиром — масса запузырится.

4. Этап

Добавьте всю муку.

5. Этап

Замесите мягкое, не прилипающее к пальцам тесто. Разделите его на несколько равных частей. Я разделила тесто на 4 равные части.

6. Этап

В отдельную миску выложите весь творог, добавьте соль, мелко порубленную петрушку.

7. Этап

Начинки для хычинов должно быть примерно столько же, сколько и теста, поэтому я поделила начинку на 4 части.

8. Этап

Припылите рабочую поверхность мукой и одну часть теста раскатайте в лепешку. На центр лепешки выложите одну часть начинки.

9. Этап

Припылите рабочую поверхность мукой и одну часть теста раскатайте в лепешку. На центр лепешки положите одну часть начинки.

10. Этап

Раскатайте тесто с начинкой в тонкую лепешку.

11. Этап

Обжарьте лепешку на сухой сковороде до круглых подпалин с двух сторон.

12. Этап

Все готовые лепешки выкладывайте на тарелку и при этом каждую смазывайте кусочком сливочного масла.