Name: Тушёная картошка с мясом и баклажанами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мясо - 600 грамм; Баклажан - 300 грамм; Картофель - 1 кг; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Масло растительное - 50 мл; Вода - по вкусу; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушёная картошка с мясом и баклажанами

1. Мясо - 600 грамм

2. Баклажан - 300 грамм

3. Картофель - 1 кг

4. Лук - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Масло растительное - 50 мл

8. Вода - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушёная картошка с мясом и баклажанами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. У меня говядина, но можете взять любое мясо на ваш вкус. Количество картофеля берите так же на своё усмотрение.

2. Этап

Для приготовления возьмите казан или глубокую сковороду с толстым дном. Налейте масло, разогрейте его и выложите нарезанное мясо.

1. Этап. Тушёная картошка с мясом и баклажанами: Для приготовления возьмите казан или глубокую сковороду с толстым дном. Налейте масло, разогрейте его и выложите нарезанное мясо.

3. Этап

Обжарьте на сильном огне до испарения жидкости и появления лёгкой румяной корочки сверху.

4. Этап

Добавьте нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, но желательно не сильно мелко. Так же добавьте соль и любимые специи по вкусу.

1. Этап. Тушёная картошка с мясом и баклажанами: Добавьте нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, но желательно не сильно мелко. Так же добавьте соль и любимые специи по вкусу.

5. Этап

Готовьте периодически помешивая 5-7 минут.

6. Этап

Баклажан промойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками. Добавьте к мясу с овощами.

7. Этап

Готовьте периодически помешивая ещё около 7 минут. Баклажаны должны стать мягкие и уменьшиться в размере.

1. Этап. Тушёная картошка с мясом и баклажанами: Готовьте периодически помешивая ещё около 7 минут. Баклажаны должны стать мягкие и уменьшиться в размере.

8. Этап

Теперь добавьте нарезанный достаточно крупно картофель и чеснок, нарезанный мелкими кубиками.

9. Этап

Добавьте воду, что называется "на глаз". Я наливаю так, чтобы она лишь слегка скрывала картофель. Отрегулируйте на соль и тушите на небольшом огне около 30 минут (до готовности картофеля).