Name: Картошка с вешенками, томленая в духовке
Yield: 1
Ingredients: Вешенки - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Картофель - 900 г; Бульон - 100 мл; Масло сливочное - 30 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Картошка с вешенками, томленая в духовке

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картошка с вешенками, томленая в духовке

1. Вешенки - 400 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Картофель - 900 г

5. Бульон - 100 мл

6. Масло сливочное - 30 г

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картошка с вешенками, томленая в духовке

1. Этап

Грибы почистить от мусора, хорошо промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

2. Этап

Картофель помыть, почистить и нарезать крупными кубиками.

3. Этап

Лук и чеснок почистить и мелко покрошить. Грибы нарезать произвольными кусочками.

4. Этап

В казане или кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле грибы, лук и чеснок до золотистого цвета, в конце жарки поперчить по вкусу.

1. Этап. Картошка с вешенками, томленая в духовке: В казане или кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле грибы, лук и чеснок до золотистого цвета, в конце жарки поперчить по вкусу.

5. Этап

Влить бульон, добавить картофель, посолить по вкусу, все хорошо перемешать, прикрыть крышкой и поставить в духовку на 20мин при t 200C, время от времени помешивая, чтобы картофель равномерно запекался. Через 15мин крышку снять и поставить в духовку еще на 20мин при t 220C. За это время излишки бульона должны выпариться.

1. Этап. Картошка с вешенками, томленая в духовке: Влить бульон, добавить картофель, посолить по вкусу, все хорошо перемешать, прикрыть крышкой и поставить в духовку на 20мин при t 200C, время от времени помешивая, чтобы картофель равномерно запекался. Через 15мин крышку снять и поставить в духовку еще на 20мин при t 220C. За это время излишки бульона должны выпариться.

6. Этап

Затем в картофель добавить сливочное масло, аккуратно все перемешать и поставить в духовку еще на 15мин чтобы картошка зарумянилась. Духовку выключить, крышку плотно закрыть и дать постоять 10-15мин.