Ингредиенты для - Горбуша соленая
Как вкусно приготовить - Горбуша соленая
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты. Рыбу предварительно разморозьте, промойте и обсушите. У меня уже была потрошённая рыба без головы.
2. Этап
Разрежьте рыбу на стейки, толщиной около 1,5 см. Удобнее это будет делать, пока филе ещё слегка подморожено.
3. Этап
Затем разрежьте каждый стейк по хребту, и удалите у готовых кусочков все косточки. Переложите в любую глубокую ёмкость.
4. Этап
Добавьте холодную воду, соль и сахар. Аккуратно перемешайте и оставьте рыбу в покое на 30 минут.
5. Этап
По истечении указанного времени все кусочки достаньте и обсушите салфетками или бумажным полотенцем.
6. Этап
Переложите в контейнер, добавьте масло, чтобы оно покрыло всю рыбу, закройте крышкой и уберите в холодильник на 24 часа.
7. Этап
Горбуша солёная готова. Необыкновенно вкусно! Приятного аппетита!
