Вегетарианский салат Цезарь

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Разрежьте тофу на ломтики толщиной 1-1,5 см. Промокните бумажными полотенцами от влаги. Смешайте крахмал, пищевые дрожжи, соль и перец. Обваляйте в получившейся смеси ломтики тофу.

3. Этап

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте тофу до хрустящей золотистой корочки с двух сторон.

4. Этап

Для замены пармезана разотрите в ступке кедровые орехи в крошку, добавьте пищевые дрожжи и сухой гранулированный чеснок. Перемешайте.

5. Этап

Нарежьте хлеб на маленькие кубики и подсушите в сковороде.

6. Этап

Для заправки смешайте постный майонез с лимонным соком и горчицей.

7. Этап

Выложите в тарелку для подачи салатный микс.

8. Этап

Добавьте разрезанные на 2-4 части помидоры.

9. Этап

Тофу разрежьте на ломтики поменьше, выложите в миску. Добавьте сухарики.

10. Этап

Полейте салат заправкой и посыпьте сверху заменой пармезана. Вегетарианский салат "Цезарь" готов, приятного вам аппетита!