Самый вкусный морковный торт

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Сначала сформируйте бисквитное тесто для одного бисквита. Вбейте в чашу кухонного комбайна 4 куриных яйца, всыпьте 1 стакан сахарного песка и щепотку соли.

3. Этап

Взбейте все в пышную пену примерно 4-5 минут, но не более, чтобы не перебить белки.

4. Этап

Всыпьте в яичную массу просеянную пшеничную муку в объеме 150 грамм вместе с разрыхлителем. Аккуратно размешайте венчиком или силиконовой лопаткой, но не взбивайте.

5. Этап

Очистите морковь от кожуры, промойте и натрите половину овоща в емкость, влейте половину растительного масла и аккуратно все перемешайте. На этом же этапе включите духовку на 180 градусов.

6. Этап

Смажьте форму маслом и перелейте в нее бисквитную массу. Поместите форму в духовку и выпекайте примерно 35-40 минут до сухой шпажки.

7. Этап

Готовый морковный бисквит остудите, подровняйте, срезав крышечку. Таким же образом испеките еще один бисквит и остудите его. Обязательно пропитайте бисквиты любым сиропом, разведенным в воде вареньем и т.д., чтобы они не были суховаты на вкус.

8. Этап

В чаше комбайна взбейте охлажденную сметану любой жирности с загустителем, 1 стаканом сахара и ванильным ароматизатором. Крем должен получиться густым.

9. Этап

Бисквиты разрежьте горизонтально пополам на два коржа. На один корж выложите часть сметанного крема, равномерно распределите.

10. Этап

Затем второй корж, сметанный крем, третий корж. Обмажьте весь собранный торт сметанным кремом и поместите в холодильник на 2-3 часа для пропитки, а лучше - на ночь. Если вы не добавляли в коржи пропитку, то бисквит "вытянет" воду из крема и он сверху потрескается - помните это!

11. Этап

Затем украсьте торт по своему вкусу и приглашайте родных на чаепитие.

12. Этап

Нарежьте десерт на порционные ломтики. Разрез торта просто шикарен!