Name: Кавказский салат
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Баклажан - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Нут - 100 грамм; Кинза - 1 пучок; Острый перец - 0,5 штуки; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 4 ст. ложки; Лук красный - 1 штука; Уксус - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кавказский салат

1. Баклажан - 1 штука

2. Болгарский перец - 1 штука

3. Чеснок - 2-3 зубчиков

4. Нут - 100 грамм

5. Кинза - 1 пучок

6. Острый перец - 0,5 штуки

7. Соль - 1 щепотка

8. Масло растительное - 4 ст. ложки

9. Лук красный - 1 штука

10. Уксус - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Кавказский салат

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Баклажан нарежьте брусочками.

3. Этап

Обжарьте баклажан на растительном масле, стараясь, сохранить форму, посолите.

4. Этап

Нарежьте полукольцами красный лук.

5. Этап

Нарежьте брусочками болгарский перец, измельчите половинку острого перца.

6. Этап

Обжарьте лук и перцы до готовности, посолите.

7. Этап

Измельчите кинзу и чеснок, смешайте вместе.

8. Этап

Выложите обжаренные баклажаны в салатник.

9. Этап

Добавьте обжаренные лук и перец.

10. Этап

Добавьте в салат отварной или консервированный нут.

11. Этап

Добавьте кинзу с чесноком, влейте столовую ложку бальзамического винного уксуса (возможна замена на яблочный уксус).

12. Этап

Перемешайте салат и подавайте к столу. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Это яркий по вкусу и по цвету салат, очень вкусный, от души рекомендую приготовить.