Name: Кебабы из индейки с быстромаринованными помидорами
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 800 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Зелень - 4 веточ.; Зира - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Помидор - 4 шт; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Уксус - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Зелень - по вкусу

Кебабы из индейки с быстромаринованными помидорами

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кебабы из индейки с быстромаринованными помидорами

Кебабы

1. Индейка 800 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Сухари панировочные 2 ст. л.

5. Зелень 4 веточ.

6. Зира 1 ч. л.

7. Смесь перцев 1/2 ч. л.

8. Соль по вкусу

9. Масло растительное 3 ст. л.

Быстрые маринованные помидоры

1. Помидор 4 шт

2. Лук красный 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Уксус 2 ст. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Масло кунжутное 1 ст. л.

7. Соль 2 ч. л.

8. Сахар 1 ч. л.

9. Перец красный жгучий по вкусу

10. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Кебабы из индейки с быстромаринованными помидорами

1. Этап

Я готовила на 2 порции. Для приготовления берём филе индейки. У меня - филе бедра индейки Индилайт. Перекручиваем в фарш.

2. Этап

Лук и чеснок чистим, режем мелкими кубиками.

3. Этап

Обжариваем лук и чеснок на растительном масле до мягкости и румяности, добавляем к фаршу. Также кладём в фарш зиру, смесь перцев, панировочные сухари, соль.

1. Этап. Кебабы из индейки с быстромаринованными помидорами: Обжариваем лук и чеснок на растительном масле до мягкости и румяности, добавляем к фаршу. Также кладём в фарш зиру, смесь перцев, панировочные сухари, соль.

4. Этап

Тщательно вымешиваем фарш и отбиваем около 10 минут. Добавляем рубленую зелень, перемешиваем. Ставим в холодильник на 2 часа.

1. Этап. Кебабы из индейки с быстромаринованными помидорами: Тщательно вымешиваем фарш и отбиваем около 10 минут. Добавляем рубленую зелень, перемешиваем. Ставим в холодильник на 2 часа.

5. Этап

Тем временем, готовим быстрые маринованные помидоры. Начинаем с приготовления маринада. Красный лук чистим и режем очень мелкими кубиками.

1. Этап. Кебабы из индейки с быстромаринованными помидорами: Тем временем, готовим быстрые маринованные помидоры. Начинаем с приготовления маринада. Красный лук чистим и режем очень мелкими кубиками.

6. Этап

Выдавливаем чеснок, добавляем соль, сахар, жгучий перец, уксус.

7. Этап

Добавляем рубленую зелень, перемешиваем.

8. Этап

Помидоры режем или натираем на тёрке тонкими кольцами.

9. Этап

В салатнике (тарелке) кладём слой помидоров, на него слой маринада, далее опять стой помидоров, и снова - маринад.

1. Этап. Кебабы из индейки с быстромаринованными помидорами: В салатнике (тарелке) кладём слой помидоров, на него слой маринада, далее опять стой помидоров, и снова - маринад.

10. Этап

Ставим помидоры в холодное место минимум на 2 часа.

11. Этап

Из фарша формуем продолговатые котлеты. Нанизываем их на шампуры, слегка обжимая фарш вокруг шампур. Смазываем кебабы маслом, кладём на решётку мангала или сковороду-гриль.