Name: Хлеб Гармошка на пиве с сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Сыр тертый - 150-170 грамм; Масло сливочное - 70 грамм; Горчица зерновая - 1-2 ст. ложек; Мука ржаная - 50 грамм; Мука пшеничная - 400 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 4 ч. ложки; Паприка - 1 ч. ложка; Дрожжи прессованные - 20 грамм; Пиво - 250 мл; Растительное рафинированное масло - 40 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб Гармошка на пиве с сыром

1. Сыр тертый - 150-170 грамм

2. Масло сливочное - 70 грамм

3. Горчица зерновая - 1-2 ст. ложек

4. Мука ржаная - 50 грамм

5. Мука пшеничная - 400 грамм

6. Соль - 1 ч. ложка

7. Сахар - 4 ч. ложки

8. Паприка - 1 ч. ложка

9. Дрожжи прессованные - 20 грамм

10. Пиво - 250 мл

11. Растительное рафинированное масло - 40 мл

Как вкусно приготовить - Хлеб Гармошка на пиве с сыром

1. Этап

1. Дрожжи разведите в пиве с сахаром. Дайте постоять в течение 10 минут, хорошо размешав. Добавьте к разведенным дрожжам просеянную ржаную и пшеничную муку.

2. Этап

2. Замесите тесто. Добавьте соль, растительное масло и размягченное сливочное масло. Снова замесите тесто и оставьте его в миске, накрытой пищевой пленкой, на 1 час при комнатной температуре.

1. Этап. Хлеб Гармошка на пиве с сыром: 2. Замесите тесто. Добавьте соль, растительное масло и размягченное сливочное масло. Снова замесите тесто и оставьте его в миске, накрытой пищевой пленкой, на 1 час при комнатной температуре.

3. Этап

3. Приготовьте начинку: мягкое сливчоое масло смешайте с зерновой горчицей и сладкой молотой паприкой. Тесто раскатайте в прямоугольник 50х30 см и смажьте начинкой. Разрежьте тесто на пять равных частей.

1. Этап. Хлеб Гармошка на пиве с сыром: 3. Приготовьте начинку: мягкое сливчоое масло смешайте с зерновой горчицей и сладкой молотой паприкой. Тесто раскатайте в прямоугольник 50х30 см и смажьте начинкой. Разрежьте тесто на пять равных частей.

4. Этап

4. На первую полосу выложите тертый сыр и прикройте второй полосой. На нее также выложите тертый сыр и прикройте третьей полосой. Повторите со всеми полосами.

1. Этап. Хлеб Гармошка на пиве с сыром: 4. На первую полосу выложите тертый сыр и прикройте второй полосой. На нее также выложите тертый сыр и прикройте третьей полосой. Повторите со всеми полосами.

5. Этап

5. Разрежьте тесто на четыре ровные части и вертикально поместите в смазанную растительным маслом форму. Накройте хлеб пищевой пленкой и оставьте на 60 минут. Выпекайте хлеб в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Снизьте температуру до 200 градусов и пеките еще 40 минут. Чтоб верхушка не подгорала, можете прикрыть хлеб фольгой.