Name: Хлеб Воздушный
Yield: 1
Ingredients: Кукурузная крупа - 50 г; Овсяные хлопья - 30 г; Мука пшеничная - 300 г; Сахар - 25 г; Соль - 1 ч. л.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 250 мл; Кунжут - 2 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб Воздушный

1. Кукурузная крупа - 50 г

2. Овсяные хлопья - 30 г

3. Мука пшеничная - 300 г

4. Сахар - 25 г

5. Соль - 1 ч. л.

6. Крахмал картофельный - 2 ст. л.

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Вода - 250 мл

9. Кунжут - 2 ст. л.

10. Дрожжи - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Хлеб Воздушный

1. Этап

!! Кукурузную крупу измельчить в кофемолке до мелкой крупки. До состояния муки доводить НЕ НУЖНО!!! Просеять пшеничную муку.

2. Этап

Отмерить нужное количество: овсяных хлопьев,

3. Этап

измельчённой кукурузной крупы,

4. Этап

сахара, соли,

5. Этап

картофельного крахмала и дрожжей. Перемешать.

6. Этап

Взболтать воду и растительное масло, влить в мучную смесь и замесить тесто.

7. Этап

Затем скатать колобок, накрыть чистым полотенцем или затянуть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место для подъёма.

8. Этап

Поднявшееся тесто обмять, разделить на две равные части, скатать колобки и уложить в смазанные маслом формы.

9. Этап

Накрыть сухим полотенцем или пищевой плёнкой и поставить на расстойку.

10. Этап

В этот раз специально взвесила колобки. Тот, что слева весил на два грамма меньше правого. (Если весы меня не обманули?)

11. Этап

Смазать верх растительным маслом, посыпать кунжутом и выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке до готовности. У меня хлебушек был готов через 33 минуты. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Готовый хлебушек остудить на решётке или деревянной доске.