Name: Хлебные палочки «Змейки»
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 150 грамм; Масло оливковое - 35 грамм; Соль - 6 грамм; Вода тёплая - 70 мл; Черный кунжут - 1 ч. ложка; Мак - 1/2 ч. ложки; Черный молотый перец - 1/4 ч. ложки; Перец красный хлопьями - 1/3 ч. ложки; Черный перец горошком - по вкусу; Шафран - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлебные палочки «Змейки»

1. Мука пшеничная - 150 грамм

2. Масло оливковое - 35 грамм

3. Соль - 6 грамм

4. Вода тёплая - 70 мл

5. Черный кунжут - 1 ч. ложка

6. Мак - 1/2 ч. ложки

7. Черный молотый перец - 1/4 ч. ложки

8. Перец красный хлопьями - 1/3 ч. ложки

9. Черный перец горошком - по вкусу

10. Шафран - по вкусу

Как вкусно приготовить - Хлебные палочки «Змейки»

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске смешайте муку с солью.

3. Этап

Влейте оливковое масло и слегка перемешайте.

4. Этап

Добавьте теплую воду и замесите однородное тесто.

5. Этап

Тесто должно получиться пластичным и не липнуть к рукам. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

1. Этап. Хлебные палочки «Змейки»: Тесто должно получиться пластичным и не липнуть к рукам. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

6. Этап

Затем раскатайте тесто толщиной примерно 3-4 мм.

7. Этап

Посыпьте тесто смесью из мака, черного кунжута, хлопьев красного перца и молотого чеснока с черным перцем. Один край теста должен оставаться нетронутым. Слегка вкатайте посыпку в тесто с помощью скалки. Разрежьте тесто на полосы шириной примерно 12 мм.

1. Этап. Хлебные палочки «Змейки»: Посыпьте тесто смесью из мака, черного кунжута, хлопьев красного перца и молотого чеснока с черным перцем. Один край теста должен оставаться нетронутым. Слегка вкатайте посыпку в тесто с помощью скалки. Разрежьте тесто на полосы шириной примерно 12 мм.

8. Этап

Из края без посылки сформируйте голову змейки и вставьте туда 2 горошины черного перца — это будут глаза. Саму полоску теста намотайте спиралью на шпажку. Выпекайте палочки 15-20 минут в разогретой до 100 градусов духовке.

1. Этап. Хлебные палочки «Змейки»: Из края без посылки сформируйте голову змейки и вставьте туда 2 горошины черного перца — это будут глаза. Саму полоску теста намотайте спиралью на шпажку. Выпекайте палочки 15-20 минут в разогретой до 100 градусов духовке.

9. Этап

После остудите палочки и аккуратно извлеките их со шпажек. Для подачи выложите палочки в тарелку, а из шафрана сделайте язычки. Хлебные палочки «Змейки» готовы, приятного вам аппетита!