Name: Хрустящие огурцы на зиму в банках
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 2
Ingredients: Огурцы - 1 килограмм; Лист хрена - 0,5 штуки; Чеснок - 3-4 зубчиков; Укроп зонтиками - 3 штуки; Соль - 50 грамм; Сахар - 50 грамм; Вода - 1 литр; Лавровый лист - 2-3 штук; Уксус 9% - 40 грамм; Перец горошком - 5-6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хрустящие огурцы на зиму в банках

1. Огурцы - 1 килограмм

2. Лист хрена - 0,5 штуки

3. Чеснок - 3-4 зубчиков

4. Укроп зонтиками - 3 штуки

5. Соль - 50 грамм

6. Сахар - 50 грамм

7. Вода - 1 литр

8. Лавровый лист - 2-3 штук

9. Уксус 9% - 40 грамм

10. Перец горошком - 5-6 штук

Как вкусно приготовить - Хрустящие огурцы на зиму в банках

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для консервирования огурцов.

2. Этап

На дно простерилизованной стеклянной банки выложите специи: перец горошком, почищенные зубки чеснока, лавровый лист, нарезанные на небольшие кусочки зонтики укропа и хрена.

1. Этап. Хрустящие огурцы на зиму в банках: На дно простерилизованной стеклянной банки выложите специи: перец горошком, почищенные зубки чеснока, лавровый лист, нарезанные на небольшие кусочки зонтики укропа и хрена.

3. Этап

Из воды, соли и сахара сварите маринад, доведите до кипения. Влейте уксус и сразу выключите огонь, уксус нельзя кипятить.

1. Этап. Хрустящие огурцы на зиму в банках: Из воды, соли и сахара сварите маринад, доведите до кипения. Влейте уксус и сразу выключите огонь, уксус нельзя кипятить.

4. Этап

Выложите вымытые огурцы в банки. Залейте горячим маринадом.

5. Этап

Поставьте огурцы в кастрюлю с теплой водой, на дно кастрюли под банки проложите кусочек ткани, так стекло не треснет. Включите сильный огонь. Как только вода в кастрюле начнет закипать, достаньте банки. Чтобы огурцы остались хрустящими, их нельзя долго стерилизовать. Достаточно 3-4 минуты.

1. Этап. Хрустящие огурцы на зиму в банках: Поставьте огурцы в кастрюлю с теплой водой, на дно кастрюли под банки проложите кусочек ткани, так стекло не треснет. Включите сильный огонь. Как только вода в кастрюле начнет закипать, достаньте банки. Чтобы огурцы остались хрустящими, их нельзя долго стерилизовать. Достаточно 3-4 минуты.

6. Этап

Закатайте огурцы крышками. У меня железные под ключ. Дайте остыть под одеялом, лучше оставьте на ночь. Остывшие баночки с огурцами переставьте в темную и прохладную кладовую.