Клюквенный напиток

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Залейте листовой чай горячей водой и настаивайте 5-7 минут. Я использую для этого заварочный чайник, но можно приготовить чай в обычной кружке.

3. Этап

Из апельсина выжмите сок. Процедите его через мелкое сито от косточек и мякоти.

4. Этап

Клюкву измельчите блендером до консистенции пюре. Если используете свежую клюкву, ее предварительно переберите, помойте и обсушите.

5. Этап

Получившееся клюквенное пюре протрите через мелкое сито от шкурок.

6. Этап

Отложите клюквенное пюре в сторону.

7. Этап

А клюквенный жмых переложите в кастрюлю, влейте воду. На среднем огне доведите до кипения и проварите 5 минут.

8. Этап

После процедите напиток.

9. Этап

Перелейте напиток обратно в кастрюлю, добавьте корицу и бадьян. Проварите еще 5 минут на небольшом огне. После уберите пряности.

10. Этап

Добавьте в напиток сахар, перемешайте до его полного растворения.

11. Этап

Затем добавьте клюквенное пюре, заваренный чай и апельсиновый сок. Еще раз перемешайте. Прогрейте пару минут и снимите с плиты.

12. Этап

Клюквенный напиток готов!