Ингредиенты для - Жареные бананы в коньяке
Как вкусно приготовить - Жареные бананы в коньяке
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Выбирайте неспелые или не слишком спелые плоды, чтобы они не были мягкими.
2. Этап
Бананы очистите от кожуры, разрежьте пополам и каждую половинку разрежьте на две вертикальные части.
3. Этап
Перемешайте сахар и пшеничную муку, высыпьте смесь на тарелку и обпанируйте в ней каждый банановый ломтик со всех сторон.
4. Этап
Растопите в сковороде сливочное масло и выложите в него обпанированную банановую нарезку. Обжарьте примерно 2 минуты с одной стороны на умеренном нагреве до карамелизации, низ должен слегка подрумяниться.
5. Этап
Затем с помощью двух лопаток переверните нарезки на другую сторону. Будьте аккуратны, так как они очень мягкие!
6. Этап
Обжарьте 2 минуты и влейте качественный коньяк или бренди, виски. Потушите буквально 1-2 минуты и выключите нагрев. Благодаря термической обработке алкоголь улетучится, не оставляя горечи.
7. Этап
Выложите жареные бананы на тарелку и присыпьте щепоткой корицы, это по желанию. Можно полить шоколадным топингом, сиропом. Подайте блюдо к столу.
