Клубнично-маковый торт

1. Этап

Для приготовления торта подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Первым делом будем готовить бисквит. Молоко с маслом поставьте на огонь и доведите до кипения. Масло должно полностью растаять.

3. Этап

Яйца смешайте с сахаром и взбейте в пышную густую массу.

4. Этап

Муку с содой просейте через сито и постепенно вводите в яичную массу, чередуя с горячим молоком. Вмешивайте все вручную, чтобы масса оставалась пышной.

5. Этап

Затем вмешайте в тесто мак.

6. Этап

Готовое тесто перелейте в форму для выпечки 18-20 см. Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах, примерно 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

7. Этап

Готовый бисквит немного увеличится в размере, будет слегка пружинить и станет золотистого цвета. Извлеките его из формы и остудите. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он отлежался.

8. Этап

Для приготовления начинки нарежьте клубнику крупными кусочками и смешайте с сахаром. Залейте крахмалом, разведенном в воде и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При нагревании начинка станет густая. Остудите её, накрыв крышкой.

9. Этап

Отлежавшийся бисквит разрежьте на 3-4 коржа.

10. Этап

Для приготовления крема возьмите половину сливок, творожного сыра и сахарной пудры. Взбейте в пышный густой крем.

11. Этап

Все коржи пропитайте любым сиропом или водой. Прослоите кремом и клубничной начинкой.

12. Этап

Соберите торт. Чтобы бока были ровные, можно обернуть торт ацетатной пленкой и затянуть в кольцо. Уберите торт в холодильник на 6-8 часов для застывания.

13. Этап

Для выравнивания и декора взбейте вторую часть крема и выровняйте торт. Украсьте его по своему вкусу.

14. Этап

Для декора можно использовать свежую клубнику.

15. Этап

Нарежьте торт на кусочки и подавайте к столу.

16. Этап

Приятного чаепития!