Клубнично-шоколадное мороженое из йогурта

1. Этап

В чашу мультиварки налить молоко комнатной температуры, высыпать бактериальную закваску натуральный йогурт от Орсика. Молочную смесь тщательно перемешать сухой, чистой ложкой в течении 2-3 минут до полного растворения закваски.

2. Этап

Включить мультиварку на режим "Йогурт" на 10 часов.

3. Этап

По окончании времени перелить йогурт в чистую емкость и убрать в холодильник для охлаждения. И свежий, живой йогурт без красителей, без консервантов готов. Из полученного йогурта я буду готовить шоколадно-клубничное мороженое.

4. Этап

Клубнику поместить в блендер.

5. Этап

Измельчить и протереть через сито.

6. Этап

К клубничному пюре добавить йогурт и сахарную пудру.

7. Этап

Хорошо перемешать.

8. Этап

Разлить клубничную массу по формочкам для мороженого наполовину. Убрать в морозильную камеру на 30 минут.

9. Этап

Шоколад поломать на кусочки.

10. Этап

Растопить на водяной бане или в микроволновке.

11. Этап

Добавить йогурт и хорошо размешать.

12. Этап

Разлить шоколадную массу поверх застывшего клубничного слоя и снова убрать в морозильную камеру на 2 часа.