Кобра из помидоров

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Чистые помидоры измельчите в блендере.

3. Этап

Перелейте помидорную массу в кастрюлю с толстым дном и поставьте на огонь чуть ниже среднего. Варите под крышкой в течение 40 минут.

4. Этап

Оба вида перца измельчите в блендере или мясорубке. У острого перца предварительно удалите плодоножку, семена не удаляйте.

5. Этап

Чеснок почистите, нарежьте мелко укроп.

6. Этап

К проваренной массе добавьте измельченный перец, укроп, соль, масло и пропущенный через пресс чеснок. Поставьте на огонь и варите на малом огне после закипания 20 минут, периодически помешивая. За 3 минуты до окончания варки, добавьте уксусную эссенцию, перемешайте.

7. Этап

По истечении времени, закуску снимите с огня.

8. Этап

Разложите закуску по чистым, сухим банкам и герметично закройте, переверните, укройте и охладите в таком виде. После можно хранить в комнатных условиях.

9. Этап

Из указанного количества продуктов получилась 1 баночка объемом 0,75 литра. Вкусных вам заготовок!