Name: Консервированные кабачки с алычой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачки - 500 грамм; Лист хрена - 0,5 штуки; Алыча - 150 грамм; Укроп зонтичный - 15 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Лимонная кислота - 1/3 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Консервированные кабачки с алычой

1. Кабачки - 500 грамм

2. Лист хрена - 0,5 штуки

3. Алыча - 150 грамм

4. Укроп зонтичный - 15 грамм

5. Соль - 1 ст. ложка

6. Сахар - 2 ст. ложки

7. Лимонная кислота - 1/3 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Консервированные кабачки с алычой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления консервированных кабачков.

2. Этап

В чистую стерилизованную литровую банку выложите укроп и лист хрена, которые тоже нужно помыть.

3. Этап

Добавьте несколько зубчиков чеснока.

4. Этап

Алычу и кабачки помойте. Кабачки нарежьте кружками. Молодые можно не чистить. Выкладывайте алычу с кабачками слоями.

1. Этап. Консервированные кабачки с алычой: Алычу и кабачки помойте. Кабачки нарежьте кружками. Молодые можно не чистить. Выкладывайте алычу с кабачками слоями.

5. Этап

Таким образом заполните всю банку.

6. Этап

Налейте кипящую воду в банку с кабачками и алычой. Дайте постоять 20 минут и воду слейте в кастрюлю. Снова доведите до кипения и залейте кабачки второй раз. Опять дайте постоять 20 минут.

1. Этап. Консервированные кабачки с алычой: Налейте кипящую воду в банку с кабачками и алычой. Дайте постоять 20 минут и воду слейте в кастрюлю. Снова доведите до кипения и залейте кабачки второй раз. Опять дайте постоять 20 минут.

7. Этап

Снова слейте воду из банки в кастрюлю и опять доведите до кипения. Перед тем, как залить банку кипятком в третий раз, добавьте в неё соль, сахар и лимонную кислоту.

1. Этап. Консервированные кабачки с алычой: Снова слейте воду из банки в кастрюлю и опять доведите до кипения. Перед тем, как залить банку кипятком в третий раз, добавьте в неё соль, сахар и лимонную кислоту.

8. Этап

Залейте кипятком кабачки и закатайте банку крышкой. Переверните верх дном, закутайте в одеяло и держите в нем до полного остывания банки. Храните в прохладном месте.