Name: Суп на говяжьих ребрышках
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Мякоть говядины - 1 килограмм; Картофель - 3 штуки; Ребрышки говяжьи - 2 килограмма; Пекинская капуста - 1 штука; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу; Вода - 3 литра; Рыбный соус - 4 ст. ложки; Плантан - 3 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп на говяжьих ребрышках

1. Мякоть говядины - 1 килограмм

2. Картофель - 3 штуки

3. Ребрышки говяжьи - 2 килограмма

4. Пекинская капуста - 1 штука

5. Соль - по вкусу

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Вода - 3 литра

9. Рыбный соус - 4 ст. ложки

10. Плантан - 3 штуки

Как вкусно приготовить - Суп на говяжьих ребрышках

1. Этап

Говяжьи ребрышки и мякоть разделите на удобные кусочки, промойте и опустите на 10 минут в кипящую воду. Воду слейте, а мясо хорошо промойте под холодной проточной водой.

2. Этап

Положите обработанные говяжьи ребрышки и нарезанный репчатый лук в чистую кастрюлю, влейте 3 литра холодной воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите 40 минут.

3. Этап

Добавьте мякоть говядины, снова доведите бульон до кипения, уменьшите огонь и варите 1,5 часа.

4. Этап

Положите в бульон нарезанные картофель и плантан. Варите на слабом огне 10-15 минут, до готовности овощей.

5. Этап

Добавьте в суп пекинскую капусту, разрезанную на 4 части, влейте рыбный соус, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп еще 2 минуты, пока листья капусты не станут мягче.

6. Этап

Суп на говяжьих ребрышках готов, подавайте его горячим, с чашкой отварного риса. Приятного аппетита!