Name: Консервирование помидоров на зиму
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Помидоры - по вкусу; Лук репчатый - 1 штук; Болгарский перец - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Зелень петрушки - 2-3 штук; Перец душистый - 3-4 штук; Сахар - 100 грамм; Уксус 9% - 100 грамм; Соль - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Консервирование помидоров на зиму

1. Помидоры - по вкусу

2. Лук репчатый - 1 штук

3. Болгарский перец - 2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Зелень петрушки - 2-3 штук

6. Перец душистый - 3-4 штук

7. Сахар - 100 грамм

8. Уксус 9% - 100 грамм

9. Соль - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Консервирование помидоров на зиму

1. Этап

Подготовьте и хорошо помойте помидоры. Если у помидоров есть хвостики, можно их оставить, хорошенько промыв веточки.

2. Этап

Лук и морковь порежьте кольцами и уложите на дно 3-х литровой банки. Перец можно порезать на 2-4 части и тоже положить на дно. Также отправляйте туда петрушку.

3. Этап

Сверху овощей выкладывайте помидоры до самого верха банки. Потом залейте все кипятком. В зависимости от того, насколько плотно лежат помидоры, в банку может войти 1,5 л воды или больше. Накройте крышкой и дайте немного остыть.

4. Этап

Когда вода станет чуть теплой - слейте ее в кастрюлю и поставьте на огонь. Пока вода закипает нужно добавить соль, сахар и уксус, чтобы они хорошо растворились.

5. Этап

Залейте готовым рассолом банки и закатайте.

6. Этап

На подстилку поставьте банки крышками вниз и хорошо укутайте, чтобы они медленно остывали.