Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Копченая икра
1. Этап
1. Икру перекладываем в мешочек и тщательно промываем. Сделаем соляной раствор из воды и соли, и опускаем туда туго завязанный мешочек с икрой. Пусть солится час.
2. Этап
2. Теперь мешочек достаем и подвешиваем в любое удобное вам место сушиться примерно на полчаса.
3. Этап
3. Коптить икру надо при 27 градусах до того времени, пока она не уменьшится в размерах примерно на 25 процентов. А дальше уже делаем заправку и подаем в виде пасты, или подаем прямо в копченном виде!
