Name: Котлеты из марала
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мясо марала без кости - 750 грамм; Хлеб пшеничный - 250 грамм; Сливки - 250 мл; Лук репчатый - 200 грамм; Соль - 20 грамм; Яйцо - 1 штука; Черный молотый перец - 1/2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из марала

1. Мясо марала без кости - 750 грамм

2. Хлеб пшеничный - 250 грамм

3. Сливки - 250 мл

4. Лук репчатый - 200 грамм

5. Соль - 20 грамм

6. Яйцо - 1 штука

7. Черный молотый перец - 1/2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Котлеты из марала

1. Этап

Мясо марала вымойте, обсушите и дважды перекрутите на фарш через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, то сделать это можно при помощи блендера или кухонного комбайна.

2. Этап

Хлеб замочите в сливках. Лучше, если вы возьмете не свежую, а вчерашнюю булочку из пшеничной муки. Выложите в миску мясной фарш, добавьте размоченный хлеб, вбейте яйцо, посолите, поперчите.

1. Этап. Котлеты из марала: Хлеб замочите в сливках. Лучше, если вы возьмете не свежую, а вчерашнюю булочку из пшеничной муки. Выложите в миску мясной фарш, добавьте размоченный хлеб, вбейте яйцо, посолите, поперчите.

3. Этап

Все ингредиенты тщательно перемешайте. Лучше это делать руками. Затем в третий раз пропустите уже готовый фарш через мясорубку или перемелите в блендере.

1. Этап. Котлеты из марала: Все ингредиенты тщательно перемешайте. Лучше это делать руками. Затем в третий раз пропустите уже готовый фарш через мясорубку или перемелите в блендере.

4. Этап

Смажьте широкую тарелку растительным маслом. То же самое сделайте со своими руками. Так фарш не будет прилипать к рукам и к посуде, когда вы будете формировать из него котлеты. По желанию, вы можете обвалять котлеты в специях или панировочных сухарях. Тогда во время жарки на них образуется аппетитная хрустящая корочка.

1. Этап. Котлеты из марала: Смажьте широкую тарелку растительным маслом. То же самое сделайте со своими руками. Так фарш не будет прилипать к рукам и к посуде, когда вы будете формировать из него котлеты. По желанию, вы можете обвалять котлеты в специях или панировочных сухарях. Тогда во время жарки на них образуется аппетитная хрустящая корочка.

5. Этап

На среднем огне обжарьте котлеты по пять минут с каждой стороны. Затем сложите их в жаропрочную посуду, разогрейте духовку до двухсот градусов и запекайте котлеты под крышкой еще пять минут. Подавайте котлеты с овощами и гарниром.