Name: Коврижка с вишней
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 7
Ingredients: Вишня вяленая - 100 грамм; Мед - 1 ст. ложка; Грецкие орехи - 100 грамм; Корица молотая - 2 чайных ложки; Кофе растворимый - 2 чайных ложки; Мука пшеничная - 250 грамм; Сахар - 160 грамм; Масло подсолнечное - 100 миллилитров; Разрыхлитель теста - 2 чайных ложки; Вода кипяченая - 200 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Коврижка с вишней

1. Вишня вяленая - 100 грамм

2. Мед - 1 ст. ложка

3. Грецкие орехи - 100 грамм

4. Корица молотая - 2 чайных ложки

5. Кофе растворимый - 2 чайных ложки

6. Мука пшеничная - 250 грамм

7. Сахар - 160 грамм

8. Масло подсолнечное - 100 миллилитров

9. Разрыхлитель теста - 2 чайных ложки

10. Вода кипяченая - 200 миллилитров

Как вкусно приготовить - Коврижка с вишней

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления коврижки с вишней.

2. Этап

Грецкие орехи очистите и измельчите любым способом. Степень измельчения на ваш вкус.

3. Этап

Вишню можете использовать любую: свежую или мороженную. У меня вяленая. Каждую вишенку разрежьте на две половинки.

4. Этап

В кастрюлю или ковш влейте воду. Добавьте растительное масло, сахар, мёд, кофе растворимый. Поставьте на огонь и прогрейте 3-5 минут до растворения сахара.

1. Этап. Коврижка с вишней: В кастрюлю или ковш влейте воду. Добавьте растительное масло, сахар, мёд, кофе растворимый. Поставьте на огонь и прогрейте 3-5 минут до растворения сахара.

5. Этап

Отдельно в глубокую миску всыпьте просеянную муку, добавьте корицу, соль, разрыхлитель.

6. Этап

Влейте в миску с сухими ингредиентами растворённые в воде, мёд, сахар и кофе с растительным маслом. Тщательно перемешайте, а лучше взбейте блендером.

1. Этап. Коврижка с вишней: Влейте в миску с сухими ингредиентами растворённые в воде, мёд, сахар и кофе с растительным маслом. Тщательно перемешайте, а лучше взбейте блендером.

7. Этап

Сюда же в миску добавьте измельчённые орехи и нарезанную вишню.

8. Этап

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Тесто готово.

9. Этап

Переложите тесто в форму. Если она у вас без антипригарного покрытия, застелите дно пекарской бумагой.

10. Этап

Выпекайте коврижку в духовке, разогретой до 180-185 градусов в течение 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

1. Этап. Коврижка с вишней: Выпекайте коврижку в духовке, разогретой до 180-185 градусов в течение 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

11. Этап

Готовую коврижку с вишней остудите, нарежьте и можете подавать к столу. Но лучше выложить её в кастрюлю, накрыть крышкой и так подержать сутки. Она станет вкуснее и мягче.