Name: Крем-суп из поленты с сухариками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Полента чечевично-злаковая - 50 г; Морковь - 60 г; Лук репчатый - 80 г; Чеснок - 1 зуб.; Грибы - 100 г; Сливки - 500 мл; Хлеб - 4 ломт.; Вода - 800 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Приправа - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Карри - 0,5 ч. л.; Фисташки - 1 ст. л.; Брусника - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крем-суп из поленты с сухариками

1. Полента чечевично-злаковая - 50 г

2. Морковь - 60 г

3. Лук репчатый - 80 г

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Грибы - 100 г

6. Сливки - 500 мл

7. Хлеб - 4 ломт.

8. Вода - 800 мл

9. Масло растительное - 3 ст. л.

10. Приправа - 1 ч. л.

11. Паприка сладкая - 0,5 ч. л.

12. Карри - 0,5 ч. л.

13. Фисташки - 1 ст. л.

14. Брусника - 1 ст. л.

15. Перец черный - 1 ст. л.

16. Соль - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Крем-суп из поленты с сухариками

1. Этап

1. Подготовим продукты. Овощи очищаем и нарезаем: лук полукольцами, морковь и сладкий перец - соломкой и мелко рубим чеснок. Грибы дольками.

2. Этап

2. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок, минут 5.

3. Этап

3. Добавляем морковь и готовим минуты 3.

4. Этап

4. Затем кладем сладкий перец...

5. Этап

5... и грибы. Посыпаем приправой, солим и перчим, тушим под крышкой до готовности грибов, минут 10.

6. Этап

6. Приготовим чечевично - злаковую поленту. В кипящую подсоленную воду, высыпаем смесь. И постоянно помешивая на слабом огне, готовим минут 8-10.

1. Этап. Крем-суп из поленты с сухариками: 6. Приготовим чечевично - злаковую поленту. В кипящую подсоленную воду, высыпаем смесь. И постоянно помешивая на слабом огне, готовим минут 8-10.

7. Этап

7. Добавляем сливки, зажарку, приправу (паприку, куркуму и сухие травы), солим и перчим.

8. Этап

8. Доводим суп до кипения и снимаем с огня.

9. Этап

9. Даем супу немного остыть и измельчаем блендером.

10. Этап

10. К супу можно подать сухарики. Нарезаем хлеб небольшими кубиками и подсушиваем на сухой сковороде или ростере, пока кусочки не станут золотистыми и хрустящими. Крем-суп готов! Украшаем суп обжаренными и измельченными орешками и брусникой. Приятного аппетита!